मेरी एक फ्रेंड है प्रियंका। जब भी हम कहीं बाहर जाते हैं तो वह कोल्ड ड्रिंक की जगह टेट्रा पैक वाला जूस पीना पसंद करती है। यानी प्रियंका डिब्बा बंद वह जूस पीती हैं, जिस पर रियल फ्रूट जूस लिखा रहता है।

इसके पीछे उसके कुछ लॉजिक हैं, इसे जानने के लिए मेरे और उसके बीच की ये बातचीत पढ़ें…

रियल फ्रूट जूस ही क्यों?

प्रियंका- कोल्ड ड्रिंक से बेहतर रियल फ्रूट जूस होता है।

पर इस वाले फ्रूट जूस में बहुत ज्यादा शुगर है?

प्रियंका पर साथ में कम से कम फल तो है।

प्रियंका की तरह टेट्रा पैक जूस पीने वाले हर व्यक्ति का अपना तर्क है। कुछ और लॉजिक पर नजर डालते हैं

यह आसानी से हर जगह मिल जाता है।
इसे फ्रिज में हफ्तों तक रख सकते हैं।
इन्हें अलग-अलग गुणों वाले फलों व सब्जियों के कॉम्बिनेशन से तैयार किया जाता है, जिनका किसी एक फल या सब्‍जी में होना संभव नहीं है।
फ्रेश जूस बेचने वाले के पास हाइजीन इश्यू हो सकता है। टेट्रा पैक वाले जूस के साथ ऐसा नहीं है।
ये सॉफ्ट ड्रिंक से ज्यादा हेल्दी है।

सॉफ्ट ड्रिंक या कोल्ड ड्रिंक शरीर के लिए अच्छा नहीं है। इससे कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं, ये बात तो सभी जानते हैं। दूसरी ओर ऐसे ही लोगों को यह भी लगता है कि पैकेट बंद जूस सेहत के लिए अच्छा है। आपकी सोच भी अगर यह है कि डिब्बे वाला जूस हम पी सकते हैं, क्योंकि यह सॉफ्ट या कोल्ड ड्रिंक से ज्यादा बेहतर है तो आज आपके इस भ्रम को तोड़ने का समय है।

दरअसल, दोनों ही आपकी सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं। कैसे, यह जानने के लिए सबसे पहले इस रिसर्च पर नजर डालते हैं

ग्लासगो यूनिवर्सिटी के कार्डियोवैस्कुलर और चिकित्सा विज्ञान संस्थान की एक रिसर्च में साबित किया गया कि सॉफ्ट ड्रिंक से ज्यादा अच्छा पैकेट बंद फ्रूट जूस होता है। यह सोच ही गलत है। पैकेट बंद फ्रूट जूस ज्यादा पीने से डायबिटीज का खतरा हो सकता है। फ्रूट जूस और सॉफ्ट ड्रिंक दोनों में ही एनर्जी डेंसिटी-शुगर की मात्रा एक समान होती है।

सवाल- पैकेट बंद फ्रूट जूस और कोल्ड ड्रिंक में कैलोरी और शुगर कितनी होती है?

जवाब- 250ml के ग्लास में पैकेट बंद फ्रूट जूस और कोला डालकर देखा गया तो…

पैकेट बंद फ्रूट जूस में 110 किलो कैलोरी और 26 ग्राम शुगर मौजूद थी।
कोल्ड ड्रिंक में 105 किलो कैलोरी और 26.5 ग्राम शुगर मौजूद थी।

मैंने 26 ग्राम शुगर (चीनी) को जब मापा तो यह लगभग 6 बड़े चम्मच में आया। यानी अगर आप 1 ग्लास पैकेट वाला जूस पीते हैं तो एक बार में 6 चम्मच शक्कर खाते हैं।

इतनी ज्यादा मात्रा में अगर शुगर आपकी बॉडी में जाएगी तो कुछ दिनों बाद लीवर, किडनी और आंखों को नुकसान पहुंच सकता है।

सिर्फ 25 प्रतिशत असली फ्रूट का होता है इस्तेमाल

फूड, लाइफस्टाइल और वेलनेस एक्सपर्ट डॉक्टर सिद्धांत भार्गव कहते हैं कि टेट्रा पैक यानी पैकेट बंद फ्रूट जूस बच्चों को बीमार कर सकता है। इसमें न तो फाइबर होता है, न ही कोई पोषक तत्व। इसमें हाई शुगर और कैलोरी मौजूद होती है, जिसकी वजह से कई तरह की प्रॉब्लम हो सकती है।

डिब्बे वाले फ्रूट जूस में फलों का हिस्सा सिर्फ 25 फीसदी ही होता है। जिस फल का जूस पैक किया जा रहा है, उसका फ्लेवर डाला जाता है। इसके साथ इसमें कैडमियम, कार्बनिक, आर्सेनिक और मरकरी या लेड पाया जाता है। इससे बच्चों के हेल्थ पर बुरा असर पड़ता है। ग्रोइंग एज में ब्रेन सही तरह से डेवलप नहीं हो पाता।

अब एक रिसर्च पर नजर डालते हैं

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ की रिसर्च के अनुसार नॉर्मल कोल्ड ड्रिंक हो या डाइट वाले दोनों को पीने से हर साल…

दुनिया भर में 2 लाख से ज्यादा लोगों की मौत होती है।
लगभग डेढ़ लाख लोगों को डायबिटीज होता है।
करीब 6000 लोग कैंसर के शिकार होते हैं।
44,000 लोग दिल की बीमारियों से परेशान होते हैं।

क्या आप अब भी ऑफिस के टिफिन बैग में और अपने बच्चों के लंच बैग में पैकेट बंद जूस डालने की सोच रहे हैं? अगर अब भी जवाब हां है तो चलिए इसके नुकसान जान लेते हैं

अमेरिका की इस स्टडी से लें सबक

कंज्यूमर रिपोर्ट्स की एक स्टडी में यह बात साबित हुई है कि अमेरिका में बिकने वाले 45 फेमस ब्रांड्स के फ्रूट जूस की टेस्ट में कैडमियम, इनऑर्गेनिक आर्सेनिक और मरकरी या लेड पाया गया, जो कि बेहद खतरनाक है। ज्यादातर जूस में मेटल की मात्रा भी ज्यादा थी। 7 ब्रांड के जूस तो हर लेवल पर फेल हुए।

बाजार में बिकने वाले पैकेट बंद फ्रूट जूस में क्या होता है?

प्रिजर्वेटिव और हाई लेवल शुगर होता है।
शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है।
फल की नेचुरल खुशबू के लिए फ्लेवर का इस्तेमाल।

घर पर बनाकर पिएं ताजे फल का जूस

फाइबर होने की वजह से खून साफ करता है।
आसानी से पचता है।
ताजा जूस एंटी-एजिंग की तरह काम करता है।
स्किन और बालों में चमक आती है।
कब्ज, पानी की कमी दूर करता है।
विटामिन और मिनरल की वजह एनर्जेटिक फील करते हैं।

 

 

किसी भी मेट्रो शहर के लिए मेट्रो लाइफलाइनहोती हैं। दिल्ली से लेकर मुंबई तक में मेट्रो रेल की सेवाएं हैं। अब मुंबई मेट्रो ने व्हाट्सएप आधारित ई-टिकटिंग की सुविधा दी है। किसी भी मेट्रो रेल की यह अपने आप में इस तरह की पहली सुविधा है। मुंबई मेट्रो के दावे के मुताबिक मुंबई मेट्रो वन वॉट्सएप पर ई-टिकट की पेशकश करने वाला दुनिया का पहला एमआरटीएस (मास रैपिड ट्रांजिट सिस्टम) है। व्हाट्सएप से मेट्रो टिकट की बुकिंग का मकसद लंबी लाइन से लोगों को छुटकारा दिलाने का है। व्हाट्सएप आधारित मेट्रो टिकट की शुरुआत Metro 1 (घाटकोपर-अंधेरी वर्सोवा) के लिए हुई है।

व्हाट्सएप पर कैसे मिलेगा मुंबई मेट्रो का टिकट
पहला काम तो यही है कि 9670008889 नंबर को अपने फोन में सेव करें। इसके बाद इस नंबर पर व्हाट्सएप एप से Hi लिखकर भेजना होगा। व्हाट्सएप नंबर के लिए कई स्टेशन पर क्यूआर कोड भी लगाए गए हैं। कोड को स्कैन करने या इस नंबर पर मैसेज भेजने के बाद आपसे ऑरिजिन और डेस्टिनेशन दोनों स्टेशन के बारे में पूछा जाएगा। इसके बाद ऑनलाइन पेमेंट के जरिए आपके टिकट की बुकिंग होगी और व्हाट्सएप पर ही टिकट आ जाएगा। व्हाट्सएप के टिकट को मेट्रो के गेट पर स्कैन करके आप अपनी यात्रा कर सकेंगे।

2016 में लॉन्च हुआ था क्यूआर कोड वाला टिकट
16 जनवरी 2020 में Metro 1 ने क्यूआर कोड आधारित टिकट पेश किया था ताकि लंबी कतार को खत्म किया जा सके। वर्सोवा-अंधेरी घाटकोपर कॉरिडोर में 25 बुकिंग विंडोज के अलावा 12 स्टेशन पर ऑटोमेटिक फेयर कलेक्शन (AFC) गेट हैं। Metro 2A में भी क्यूआर कोड आधारित टिकट की सुविधा है। व्हाट्सएप आधारित डिजिटल टिकट का मकसद पेपरलेस टिकट की दिशा में उठाया गया एक कदम भी है।