हमारी आंखें शरीर के सबसे नाजुक अंगों में से एक मानी जाती हैं, ऐसे में इनके विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। आंखों की बाहरी सुरक्षा के साथ इन्हें पर्याप्त मात्रा में अंदुरूनी पोषण भी चाहिए होता है। इसके लिए नियमित रूप से पौष्टिक आहार के सेवन की आवश्यकता होती है। आहार में कुछ विशेष प्रकार के विटामिन्स और खनिज, आंखों को स्वस्थ बनाए रखने के साथ लंबे समय तक रोशनी को बनाए रखने में सहायक होते हैं। इन्हीं विटामिन्स और पोषक तत्वों में कमी को उम्र के साथ आंखों की रोशनी कम होने के प्रमुख कारण के तौर पर जाना जाता है। इस बारे में सभी लोगों को सतर्कता बरतते रहने की आवश्यकता होती है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ बताते हैं, डायबिटिक रेटिनोपैथी, ग्लूकोमा और मोतियाबिंद जैसी सामान्य स्थितियां आपकी आंखों को प्रभावित कर सकती हैं। इनसे बचाव के उपाय करते रहना आवश्यक होता है। अगर हम अपने दैनिक आहार को ही ठीक कर लें तो आंखों से संबंधित कई तरह की गंभीर समस्याओं के जोखिम को कम किया जा सकता है।

सबसे खास बात आंखों से संबंधित समस्या किसी भी उम्र में हो सकती है, ऐसे में सभी आयु वाले लोगों के लिए उचित पोषण और आंखों की देखभाल करते रहना आवश्यक है। आइए जानते हैं कि आंखों को स्वस्थ रखने के लिए कौन-कौन से विटामिन्स सबसे आवश्यक माने जाते हैं?

विटामिन-ए का सेवन

विटामिन-ए, आंखों के लिए सबसे आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है जो कॉर्निया को स्वस्थ बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस विटामिन को रोडोप्सिन का एक घटक माना जाता है, रोडोप्सिन आंखों में एक मौजूद प्रोटीन जो आपको कम रोशनी में देखने की सुविधा देता है। पत्तेदार हरी सब्जियां, गाजर, शकरकंद, कद्दू, टमाटर, लाल शिमला मिर्च, खरबूजा और आम से इसे आसानी से प्राप्त किया जा सकता है।

विटामिन ई वाली चीजों का सेवन

विटामिन-ए की ही तरह आंखों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए विटामिन-ई वाली चीजों का सेवन करते रहना भी बहुत आवश्यक माना जाता है। माना जाता है कि आंखों से संबंधित कई समस्याएं ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से जुड़ी होती है। विटामिन-ई शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो आपकी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के कारण होने वाली समस्याओं से सुरक्षित रखने में सहायक है। सूरजमुखी और सरसों का तेल, बादाम, मूंगफली, चुकंदर और पालक में इसकी पर्याप्त मात्रा पाई जाती है।

विटामिन-सी भी जरूरी

विटामिन ई की तरह, विटामिन सी भी शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो आपकी आंखों को हानिकारक मुक्त कणों  से बचा सकता है। आंखों को स्वस्थ रखने और कई तरह की समस्याओं के जोखिम को कम करने में इस विटामिन वाली चीजों का नियमित सेवन करना फायदेमंद माना जाता है। खट्टे फल जैसे संतरे और नींबू, काली मिर्च, स्ट्रॉबेरीज, ब्रोकली आदि के सेवन से इसकी पूर्ति की जा सकती है।

विटामिन बी6 और बी9 

आंखों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए शोधकर्ता विटामिन बी6, बी9 वाली चीजों के सेवन पर भी जोर देते हैं। विटामिन का यह संयोजन होमोसिस्टीन के स्तर को कम कर सकता है। होमोसिस्टीन, शरीर में मौजूद एक प्रोटीन है जिसकी अधिकता सूजन और एज रिलेटेड मैक्युलर डिजनरेशन विकसित होने का खतरा बढ़ सकती है। मछली, मूंगफली, सोयाबीन, गेहूं और जई आदि से इन विटामिन्स की पूर्ति की जा सकती है।

 

 

World Chocolate Day 2022: क्या आप भी उन लोगों में शामिल हैं जो हर सेलिब्रेशन को चॉकलेट की मिठास के साथ पूरा करना चाहते हैं? या क्या आप इस टेस्टी सुपरफूड को उन दिनों के लिए बचाकर  रखते हैं जब आपको अपने मूड को हल्का करने के लिए कुछ चाहिए हो? किसी भी तरह से, यदि आप एक चॉकोहोलिक हैं, तो विश्व चॉकलेट दिवसके मौके पर अपने मन की पूरी शंकाओं को दूर करने का समय आ गया है।

ब्लड शुगर को मैंटेन रखती है चॉकलेट

आपको जानकर हैरानी होगी कि चॉकलेट आपको नुकसान नहीं पहुंचाती बल्कि स्वस्थ रखने में मदद करती है। चौंक गए ना! जी हां, यह सच है कि इंसुलिन सेंसेविटी से लेकर ब्लड शुगर को मैंटेन रखने तक चॉकलेट कई तरह से आपको डायबिटीज नाम की मुसीबत से दूर रखती है। हाल ही में हुई एक रिसर्च अनुसार, कम मात्रा में डार्क चॉकलेट खाने से ब्लड शुगर लेवल और इंसुलिन सेंसेविटी में सुधार करने में मदद मिल सकती है, जो डायबिटीज की दो बड़ी शुरुआती वजह हैं।

अपने भोजन में शामिल करें चॉकलेट 

एबॉट्स न्यूट्रिशन बिजनेस में मेडिकल एंड साइंटिफिक अफेयर्स के प्रमुख डॉ. इरफान शेख कहते हैं, “न्यूट्रिशन और डायबिटीज के विशेषज्ञों की ताजा डाइट रिकमंडेशन देखकर आप सच में है रान रह जाएंगे। क्योंकि चॉकलेट के संभावित हेल्थ बेनिफिट्स के कारण इसे टेस्टी ब्रेकफास्ट में शामिल करने का सुझाव दिया जा रहा है।”

लेकिन इन बातों को भी जानना जरूरी 

डॉ. इरफान शेख की मानें तो इससे पहले कि आप अपने भोजन में चॉकलेट शामिल करना शुरू करें, यहां आपको यह जानने की जरूरत है कि डार्क चॉकलेट और मधुमेह के बीच की कड़ी है। जानिए कुछ जरूरी तथ्य…

– प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले बीज जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो शरीर को हानिकारक चीजों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।

– डार्क चॉकलेट में पॉलीफेनोल्स होते हैं जो इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा सकते हैं, यानी शरीर में इंसुलिन को बेहतरीन ढंग से कार्य करने में मदद करती है।

अपने लिए सही डार्क चॉकलेट कैसे चुनें

– पॉलीफेनोल से भरपूर डार्क चॉकलेट चुनें क्योंकि सभी चॉकलेट समान रूप से नहीं बनाई जाती हैं। यह पॉलीफेनोल से भरपूर डार्क चॉकलेट है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और कोको की ज्यादा मात्रा स्वास्थ्य लाभ देता है।

– डार्क चॉकलेट चुनें जिसमें कम से कम चीनी हो और तकरीबन चीनी कि बराबर ही फाइबर हो।

– यह चैक करें कि क्या डार्क चॉकलेट को अल्कली के साथ प्रोसेस किया गया है।

हो सकता है ये नुकसान 

– यदि आप डार्क चॉकलेट का ज्यादा मात्रा में सेवन करते हैं, तो आपके ब्लड शुगर लेवल में गिरावट आने के बजाय यह डिस्टर्ब हो सकता है।

– यदि आपको डायबिटीज है, तो चीनी वाले फूड बचना सबसे अच्छा है, लेकिन, स्मार्ट ग्लूकोज मॉनिटरिंग के साथ, बैलेंस डाइट के हिस्से के रूप में कभी-कभी खुद को एक या दो डार्क चॉकलेट खाने से कुछ मीठे हेल्थ बेनिफिट्स मिल सकते हैं।

हमारी आंखें शरीर के सबसे नाजुक अंगों में से एक मानी जाती हैं, ऐसे में इनके विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। आंखों की बाहरी सुरक्षा के साथ इन्हें पर्याप्त मात्रा में अंदुरूनी पोषण भी चाहिए होता है। इसके लिए नियमित रूप से पौष्टिक आहार के सेवन की आवश्यकता होती है। आहार में कुछ विशेष प्रकार के विटामिन्स और खनिज,आंखों को स्वस्थ बनाए रखने के साथ लंबे समय तक रोशनी को बनाए रखने में सहायक होते हैं। इन्हीं विटामिन्स और पोषक तत्वों में कमी को उम्र के साथ आंखों की रोशनी कम होने के प्रमुख कारण के तौर पर जाना जाता है। इस बारे में सभी लोगों को सतर्कता बरतते रहने की आवश्यकता होती है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ बताते हैं, डायबिटिक रेटिनोपैथी, ग्लूकोमा और मोतियाबिंद जैसी सामान्य स्थितियां आपकी आंखों को प्रभावित कर सकती हैं। इनसे बचाव के उपाय करते रहना आवश्यक होता है। अगर हम अपने दैनिक आहार को ही ठीक कर लें तो आंखों से संबंधित कई तरह की गंभीर समस्याओं के जोखिम को कम किया जा सकता है।

सबसे खास बात आंखों से संबंधित समस्या किसी भी उम्र में हो सकती है, ऐसे में सभी आयु वाले लोगों के लिए उचित पोषण और आंखों की देखभाल करते रहना आवश्यक है। आइए जानते हैं कि आंखों को स्वस्थ रखने के लिए कौन-कौन से विटामिन्स सबसे आवश्यक माने जाते हैं?विटामिन ई वाली चीजों का सेवन

विटामिन-ए की ही तरह आंखों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए विटामिन-ई वाली चीजों का सेवन करते रहना भी बहुत आवश्यक माना जाता है। माना जाता है कि आंखों से संबंधित कई समस्याएं ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से जुड़ी होती है। विटामिन-ई शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो आपकी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के कारण होने वाली समस्याओं से सुरक्षित रखने में सहायक है।सूरजमुखी और सरसों का तेल, बादाम, मूंगफली, चुकंदर और पालक में इसकी पर्याप्त मात्रा पाई जाती है।

विटामिन-सी भी जरूरी

विटामिन ई की तरह, विटामिन सी भी शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो आपकी आंखों को हानिकारक मुक्त कणों  से बचा सकता है। आंखों को स्वस्थ रखने और कई तरह की समस्याओं के जोखिम को कम करने में इस विटामिन वाली चीजों का नियमित सेवन करना फायदेमंद माना जाता है। खट्टे फल जैसे संतरे और नींबू, काली मिर्च, स्ट्रॉबेरीज, ब्रोकली आदि के सेवन से इसकी पूर्ति की जा सकती है।

विटामिन बी6 और बी9 

आंखों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए शोधकर्ता विटामिन बी6, बी9 वाली चीजों के सेवन पर भी जोर देते हैं। विटामिन का यह संयोजन होमोसिस्टीन के स्तर को कम कर सकता है। होमोसिस्टीन, शरीर में मौजूद एक प्रोटीन है जिसकी अधिकता सूजन और एज रिलेटेड मैक्युलर डिजनरेशन विकसित होने का खतरा बढ़ सकती है। मछली, मूंगफली, सोयाबीन, गेहूं और जई आदि से इन विटामिन्स की पूर्ति की जा सकती है।